Bún chả – Vietnamské vepřové s nudlemi

zdroj: Recepty 24/7

Bún chả je tradiční vietnamské jídlo, které spojuje lahodné grilované vepřové maso s lehkými rýžovými nudlemi. Skvělá kombinace dochucená bylinkami, zeleninou a omáčkou. Podívejte se na náš recept na Bún chả a ochutnejte kousek exotiky přímo z Vietnamu!

Suroviny

• 400g vepřového masa (nasekaného na malé kousky)
• 1 cibule (nasekaná)
• 2 stroužky česneku (nasekané)
• 4 lžíce sójové omáčky
• 2 lžíce medu
• 1 lžička rybí omáčky
• 1 lžička oleje
• 200g rýžových nudlí
• čerstvá zelenina podle chuti (např. okurka, mrkev, paprika)
• čerstvé bylinky (koriandr, máta)

Postup

1. Smíchejte sójovou omáčku, med, rybí omáčku a olej v misce a naložte do této směsi nakrájené vepřové maso. Nechte maso marinovat minimálně 30 minut.
2. Na pánvi osmahněte cibuli a česnek, přidejte marinované maso a restujte, dokud není maso propečené.
3. V hrnci uvařte rýžové nudle podle pokynů na obalu.
4. Na talíři si připravte zeleninu a bylinky.
5. Hotové nudle dejte do misky, přidejte restované maso a zalijte sojovou omáčkou z pánve. Podávejte s čerstvou zeleninou a bylinkami.