Bulgogi – tradiční korejské grilované maso.

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte tradiční korejské jídlo Bulgogi, grilované plátky masa marinované v exotické směsi sojové omáčky, hruškové šťávy a koření. Jednoduchý recept plný chutí, který si zamilují všichni milovníci asijské kuchyně. Zkuste Bulgogi a ponořte se do autentického korejského gastronomického zážitku.

Suroviny

• 500g hovězího masa (řízky)
• 1 cibule
• 3 stroužky česneku
• 3 lžíce sójové omáčky
• 2 lžíce hnědého cukru
• 1 lžíce sezamového oleje
• 1 lžička mletého zázvoru
• 1 lžička mletého pepře
• 1 lžička sezamových semínek
• 1 lžička oleje na grilování

Postup

1. Plátky hovězího masa nakrájejte na tenké nudličky.
2. Cibuli a česnek nasekejte nadrobno.
3. V misce smíchejte sójovou omáčku, cukr, olej, zázvor, pepř a sezamová semínka.
4. Přidejte nakrájené maso, cibuli a česnek a dobře promíchejte. Nechte marinovat minimálně 1 hodinu, ideálně přes noc.
5. Gril na střední teplotu rozpalte a lehce potřete olejem.
6. Maso z marinády vyndejte a položte na gril. Grilujte z obou stran do křupava, asi 2-3 minuty z každé strany.
7. Hotové bulgogi podávejte s rýží a zeleninou.