12. 5. 2024
Autor: Petr Kolář

zdroj: Recepty 24/7
Užijte si autentickou korejskou chuť s naším receptem na Bulgogi – tradiční grilované maso plné exotických chutí a koření. Naučte se, jak připravit lahodné kousky masa marinované v sójové omáčce, česneku, hruškovém pyré a dalších ingrediencích a následně je grilovat do dokonalé šťavnatosti. Bulgogi je jemné, sladkokyselé a pikantní jídlo, které zaručeně potěší vaše chuťové buňky. Sledujte náš recept a připravte si skvělé korejské pokrm!
Suroviny
- 500 g hovězího masa (řez jako flank steak)
- 1 cibule, nakrájená na tenké plátky
- 3 stroužky česneku, jemně nasekané
- 3 lžíce sójové omáčky
- 2 lžíce hroznového cukru
- 1 lžička sezamového oleje
- ½ lžičky mletého pepře
- 1 lžíce oleje na smažení
- Na podávání: rýže, kimchi, salát
Postup
- Maso nakrájejte na tenké plátky, ideálně do velikosti 5×5 cm.
- V míse smíchejte sójovou omáčku, cukr, sezamový olej, pepř, cibuli a česnek.
- Přidejte nakrájené maso a dejte do lednice marinovat minimálně na 30 minut (ideálně 1-2 hodiny).
- Na pánvi rozehřejte olej a smažte maso se zbytkem marinády a cibulí, dokud maso není krásně hnědé a uvařené.
- Podávejte s rýží, kimchi a čerstvým salátem.