Bulgogi: Korejské pikantní hovězí maso

zdroj: Recepty 24/7

Bulgogi je tradiční korejské jídlo, které získává na popularitě po celém světě. Tento recept se zaměřuje na přípravu pikantního hovězího masa, které je poté marinováno ve speciální směsi, jež dodává masu intenzivní chuť a aroma. Následně se maso griluje nebo smaží, aby získalo dokonalou křupavost. Bulgogi je lahůdka, která představuje dokonalou kombinaci sladkých, pikantních a kořeněných chutí, což ho činí vynikajícím pokrmem pro všechny milovníky korejské kuchyně.

Suroviny

• 500 g hovězího masa (řízek)
• 1 cibule
• 3 stroužky česneku
• 1/4 šálku sójové omáčky
• 2 lžíce hnědého cukru
• 1 lžíce sezamového oleje
• 2 lžičky korejské červené papriky
• 1 lžička mletého zázvoru

Postup

1. Maso nakrájíme na tenké plátky.
2. Cibuli a česnek nakrájíme na jemné kostičky.
3. V misce smícháme sójovou omáčku, hnědý cukr, sezamový olej, korejskou červenou papriku a mletý zázvor.
4. Přidáme nakrájené maso, cibuli a česnek do směsi a důkladně promícháme.
5. Necháme marinovat přes noc v lednici.
6. Před přípravou rozpálíme pánev na střední teplotu.
7. Maso s marinádou opatrně přendáme na rozpálenou pánev a smažíme 5-7 minut, dokud maso nezemředne.
8. Servírujeme s rýží nebo salátem.