9. 4. 2025
Autor: Veronika Seidlová
zdroj: Recepty 24/7
Dobře dochucené těstoviny s brokolicí a sýrem v nákypu, který rozproudí chuťové buňky. Vyzkoušejte náš recept na brokolicový zapečený těstovinový nákyp a užijte si skvělou kombinaci chuti a výživy.
Suroviny
- 250g těstovin (např. penne)
- 1 brokolice
- 200g sýra (např. eidam)
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 250ml smetany ke šlehání
- 4 vejce
- sůl, pepř, oregano
Postup
- Nejprve si uvařte těstoviny al dente podle návodu na obalu, nechte je okapat a dejte stranou.
- Brokolici očistěte a rozeberte na menší růžičky. Vařte je ve vroucí osolené vodě asi 5 minut, pak okamžitě sceďte a dejte do misky s ledovou vodou, aby si zachovala zelenou barvu.
- Na pánvi osmahněte na oleji nadrobno nakrájenou cibuli a prolisovaný česnek. Přidejte brokolici a krátce restujte.
- V misce smíchejte smetanu se žloutky a ochutnejte solí, pepřem a oreganem.
- Do směsi nyní přidejte uvařené těstoviny a brokolici. Důkladně promíchejte a vsypte na vymazaný pekáč.
- Na povrch rozetřete nastrouhaný sýr a dejte péct do předehřáté trouby na 180 stupňů asi 20 minut, dokud nákyp nezhoustne a sýr nezezlátne.
