21. 5. 2024
Autor: Veronika Seidlová
zdroj: Recepty 24/7
Brokolicový quiche sýrovou kůrou je lahodný a zdravý pokrm, který jistě potěší vaše chuťové buňky. Tento recept kombinuje čerstvé brokolice s naplněnou sýrovou kůrou, která dodává pikantní chuť a krémovou konzistenci. Vyzkoušejte tento jednoduchý a chutný recept na brokolicový quiche a ukažte svým blízkým, že dobře vaříte.
Suroviny
- 250 g brokolice
- 200 g sýra (Gouda, Eidam nebo Emmental)
- 200 ml smetany ke šlehání
- 4 vejce
- 1 cibule
- 150 g mouky
- 50 g másla
- sůl, pepř, oregano
Postup
- Brokolici omyjeme, rozdělíme na růžičky a povaříme v osolené vodě do měkka. Poté scedíme.
- Cibuli nakrájíme na drobné kousky a osmahneme na pánvi na másle, dokud nebude sklovitá.
- V míse smícháme vejce se smetanou, moukou, nastrouhaným sýrem a osolenou a opepřenou směsí. Přidáme brokolici a cibuli.
- Vymažeme formu máslem a vysypeme strouhankou. Směs nalijeme do formy a pečeme v troubě předehřáté na 180 °C asi 30 minut, dokud těsto nezhoustne a nezezlátne.
- Hotový quiche necháme chvíli vychladit a podáváme teplý nebo studený podle chuti.
