30. 6. 2024
Autor: Veronika Seidlová
zdroj: Recepty 24/7
Brokolicový quiche s uzeným tofu je skvělá volba pro všechny, kteří hledají zdravou a chutnou alternativu k klasickému quiche. Tato lahodná kombinace brokolice a uzeného tofu je skvělým zdrojem bílkovin a vlákniny. Vyzkoušejte tento recept a dopřejte si lahodnou a vydatnou večeři plnou zeleniny a rostlinných proteinů.
Suroviny
- 1 brokolice
- 200g uzeného tofu
- Plátek listového těsta
- 3 vejce
- 200ml smetany ke šlehání
- 100g strouhaného sýra
- Sůl, pepř, oregano
Postup
- Nejdříve si brokolici očistěte a nakrájejte na menší růžičky. Vařte ji ve vařící osolené vodě asi 5 minut, než změkne.
- Vmíchejte nakrájené uzené tofu do brokolice a dejte stranou.
- Smíchejte vejce se smetanou, přidejte sýr a dochuťte solí, pepřem a oreganem.
- Rozprostřete těsto do formy na quiche a navrstvěte na něj brokolici s tofu.
- Zalijte směsí se sýrem a pečte v troubě vyhřáté na 180 stupňů asi 30-40 minut, nebo dokud quiche nezezlátne.
- Po vychladnutí můžete podávat teplé nebo studené. Dobrou chuť!
