28. 8. 2024
Autor: Veronika Seidlová
zdroj: Recepty 24/7
Vyzkoušejte lahodný brokolicový quiche s fazolovým těstem, který se stane ideální volbou pro lehký a zdravý oběd nebo večeři. Tento recept je snadný na přípravu a skvěle se hodí pro vegetariány i milovníky sýrů. Užijte si chutnou kombinaci brokolice, sýra a vajec v jednom skvostném pokrmu!
Suroviny:
- 250g fazolí
- 200g brokolice
- 200g sýra
- 4 vajíčka
- 200ml smetany ke šlehání
- 1 cibule
- sůl, pepř, olivový olej
Postup:
- Nejprve si připravíme fazolové těsto. Fazole vaříme ve vodě, dokud nezměknou. Poté je rozmixujeme na pastu a necháme vychladnout.
- Brokolici očistíme a nakrájíme na menší kousky. Cibuli nakrájíme na drobné kostičky a osmahneme na pánvi s olivovým olejem.
- Do mísy smícháme vajíčka se smetanou, přidáme sůl a pepř podle chuti.
- Do misky s vajíčkovou směsí přidáme fazolovou pastu a cibuli. Smícháme a vmícháme nakrájenou brokolici.
- Na plech vyložený pečícím papírem vlijeme směs a posypeme nastrouhaným sýrem.
- Pečeme v troubě předehřáté na 180°C asi 30-40 minut nebo dokud quiche zatuhnout a nesníží.
- Po vychladnutí podáváme jako samostatné jídlo nebo jako přílohu k obědu.
