7. 2. 2025
Autor: Veronika Seidlová
zdroj: Recepty 24/7
Brokolicový quiche s cherry rajčaty je lahodný a zdravý pokrm, který potěší jak milovníky brokolice, tak i těch, kteří milují cherry rajčata. Tento recept kombinuje chutnou brokolici s osvěžujícími cherry rajčaty ve spojení s křehkým těstem quiche. Vyzkoušejte tento jednoduchý a chutný recept na oběd nebo večeři!
Suroviny
- 1 brokolice
- 200g cherry rajčat
- 200g smetany ke šlehání
- 4 vejce
- 150g strouhaného sýra
- světlá pšeničná mouka
- petržel
- sůl a pepř
- olivový olej
Postup
- Brokolici rozdělte na růžičky a povařte je ve vroucí osolené vodě asi 3 minuty. Poté sceděte a nechte vychladnout.
- Cherry rajčata rozkrojte na poloviny a odstraňte semínka. Petržel nasekejte najemno.
- V míse smíchejte vejce se smetanou, 100g strouhaného sýra a nasekanou petrželí. Osolte a opepřete podle chuti.
- Vymažte formu na quiche olejem a vysypte jí světlou pšeničnou moukou.
- Rozprostřete brokolici a cherry rajčata po dně formy a zalijte směsí se smetanou.
- Pořádně promíchejte a posypte zbývajícím strouhaným sýrem.
- Pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 30 minut nebo dokud nezeštěkne.
- Hotový quiche nechte vychladnout a podávejte teplý nebo studený. Dobrou chuť!
