Brokolicový quiche s cherry rajčátky.

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte lahodný brokolicový quiche s cherry rajčátky, který je skvělou volbou pro svůj bohatý a sytý chuťový zážitek. Tento recept je snadný na přípravu a jistě potěší nejen milovníky brokolice, ale i všech fanoušků quiche. Vyzkoušejte ho ještě dnes!

Suroviny

• 1 ks brokolice
• 200 g cherry rajčátek
• 200 g sýra (např. ementál)
• 1 cibule
• 4 vejce
• 200 ml smetany ke šlehání
• 100 ml mléka
• 50 g másla
• 1 lžička soli
• 1/2 lžičky pepře
• 1/2 lžičky muškátového oříšku
• 1/2 lžičky papriky
• hmota na těsto (třeba máslové těsto)

Postup

1. Brokolici očistíme, rozdělíme na růžičky a uvaříme do měkka ve slané vodě.
2. Cibuli nakrájíme na drobné kostičky a osmažíme na pánvi s máslem dozlatova.
3. V míse smícháme vejce, smetanu, mléko, sůl, pepř, muškátový oříšek a papriku a dobře promícháme.
4. Přidáme osmaženou cibuli, brokolici a na plátky nakrájené cherry rajčátka.
5. Nastrouhaný sýr přidáme do směsi a znovu promícháme.
6. Vymažeme formu na quiche a vysypeme ji těstem. Vytvoříme na dně tvarované rýhy a těstovinu předpečeme podle návodu na balení.
7. Do těsta nalijeme směs a pečeme v troubě vyhřáté na 180°C asi 30 minut, dokud quiche zezadu nepřestane být tekuté.
8. Hotový brokolicový quiche s cherry rajčátky můžeme posypat čerstvou petrželkou a podávat s čerstvým salátem.