17. 6. 2024
Autor: Veronika Seidlová
zdroj: Recepty 24/7
Vyzkoušejte brokolicovou krémovou polévku s celerem plnou lahodného zeleninového aroma. Tato jednoduchá a zdravá polévka je skvělou volbou pro chladné dny. Podívejte se na náš recept a vytvořte si vlastní teplé jídlo plné chuti a živin.
Suroviny
- 1 brokolice (cca 500g)
- 2 stroužky česneku
- 1 cibule
- 1 menší celerový bulvár
- 2 brambory
- 1 l zeleninového vývaru
- 200ml smetany ke šlehání
- olivový olej
- sůl, pepř, muškátový oříšek
Postup
- Na pánvi na olivovém oleji zpěňte nasekanou cibuli, prolisovaný česnek a na plátky nakrájený celer.
- Přidejte na kostičky nakrájené brambory a na růžičky natrhanou brokolici. Osolte, opepřete a duste 5 minut.
- Přilijte vývar, zakryjte poklicí a vařte 15 minut, dokud není zelenina měkká.
- Poté polévku rozmixujte tyčovým mixérem na hladký krém. Přidejte smetanu ke šlehání a dobře promíchejte.
- Nařiďte dochutit solí, pepřem a muškátovým oříškem podle chuti.
- Podávejte s křupavým chlebem nebo pokapanou smetanou. Dobrou chuť!
