Brokolicový gratin.

zdroj: Recepty 24/7

Brokolicový gratin je lahodný a zdravý recept, který přináší skvělou kombinaci jemné brokolice a sýrového příchutí. Tento jednoduchý a rychlý pokrm je ideální jako hlavní jídlo nebo jako příloha k vašemu oblíbenému jídlu. Brokolice je bohatá na vitamíny a minerály a navíc je šťavnatá a chutná. Gratin je připravený s vrstvami brokolice, krémové omáčky a velkoryse posypán syrovým sýrem, který se po dopečení krásně rozplyne. Tento gratin je skvělou volbou pro všechny, kteří hledají výživné jídlo, plné chuti a jednoduché přípravy.

Suroviny:

• 500 g brokolice
• 200 g krému fraiche
• 100 g strouhaného sýra
• 2 vejce
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 2 lžíce olivového oleje
• sůl
• pepř
• mletá paprika

Postup:

1. Brokolici očistěte a rozdělte na růžičky. Vařte je ve vroucí osolené vodě asi 5 minut, dokud nezměknou. Poté je sceďte.
2. Cibuli a česnek nakrájejte na jemno a osmahněte na olivovém oleji v pánvi, dokud nezískají lehkou zlatou barvu.
3. V míse smíchejte krém fraiche, vejce, sýr a osmahněnou cibuli s česnekem. Přidejte sůl, pepř a mletou papriku podle chuti.
4. Brokolici rozložte do vymazaného pekáčku a zalijte směsí z misky.
5. Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 20-25 minut, nebo dokud neztuhne a nezesklovatí.
6. Servírujte teplé jako přílohu k masu nebo jako samostatné jídlo.