Brokolicové karbanátky.

zdroj: Recepty 24/7

Chutné, zdravé a jednoduché brokolicové karbanátky jsou skvělou volbou pro vegetariány i milovníky zeleniny. Tento recept vás překvapí svojí jednoduchostí a rychlostí přípravy. Kombinace čerstvé brokolice, strouhanky a vajec vytváří dokonale šťavnaté a lahodné karbanátky, které si oblíbí celá rodina. Skvěle se hodí jako hlavní jídlo nebo i jako příloha k masu či salátu. Zkusíte tento skvělý recept na brokolicové karbanátky a překvapte své blízké lahodnou a zdravou alternativou k tradičním karbanátkům.

Suroviny:

• 400 g brokolice
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 100 g strouhanky
• 2 vejce
• sůl a pepř dle chuti
• olej na smažení

Postup:

1. Brokolici rozdělte na růžičky a vařte v osolené vodě, dokud nezměkne.
2. Cibuli a česnek jemně nakrájejte.
3. Na pánvi si rozehřejte trochu oleje a osmahněte cibuli s česnekem, dokud nezezlátnou.
4. Uvařenou brokolici sceďte a rozmačkejte do kaše.
5. Přidejte osmahnutou cibuli s česnekem, strouhanku, vejce, sůl a pepř.
6. Dobře promíchejte, aby se všechny suroviny spojily dohromady.
7. Směs nechte 10 minut odpočinout v lednici, aby se lépe formovala do karbanátek.
8. Na pánvi rozehřejte trochu oleje a tvarujte z připravené směsi brokolicové karbanátky.
9. Smažte karbanátky z obou stran do zlatova.
10. Hotové brokolicové karbanátky podávejte s vaší oblíbenou přílohou.