Brokolicové karbanátky

zdroj: Recepty 24/7

Brokolicové karbanátky – Skvělý recept na veganské karbanátky s brokolicí! Tyto jemné a chutné karbanátky jsou plné zdravých přísad a vhodné i pro vegetariány a vegany. Stačí smíchat brokolici a další sezónní zeleninu s kvalitním obilím a kořením, a poté je usmažit na oleji. Tento kreativní a zdravý pokrm je skvělou alternativou k tradičním masovým karbanátkům. Vyzkoušejte tyto lahodné brokolicové karbanátky a překvapte své blízké plnou chutí a zdravím!

Suroviny

• 1 hlava brokolice
• 2 stroužky česneku
• 1 vejce
• ½ šálku strouhanky
• ½ šálku strouhaného sýra
• 1 lžička soli
• ½ lžičky pepře
• 2 lžíce oleje na smažení

Postup

1. Brokolici rozdělíme na růžičky a povaříme ve slané vodě do měkka. Odstavíme a necháme okapat.
2. Drcený česnek smícháme s vejcem, strouhankou, sýrem, solí a pepřem ve velké míse.
3. Povařenou brokolici přidáme do mísy se směsí a vše důkladně promícháme, aby se ingredience sloučily.
4. Vytvoříme z hmoty malé karbanátky.
5. Na pánvi rozehřejeme olej a na středním plameni smažíme karbanátky z obou stran, dokud nebudou zlatavé a křupavé (cca 5-7 minut z každé strany).
6. Hotové brokolicové karbanátky necháme okapat na kuchyňském papíru a podáváme jako hlavní jídlo nebo přílohu.