Brokolicová quiche s tofu plnkem

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte lahodnou brokolicovou quiche s tofu plnkem, která vás okouzlí svou chutí a zdravými ingrediencemi. S tímto receptem si připravíte výborné jídlo plné vlákniny a bílkovin, které potěší nejen vegetariány. Sledujte náš krok za krokem návod a připravte si jednoduchou a lahodnou brokolicovou quiche dle našeho receptu.

Suroviny

• 250g brokolice
• 200g tofu
• 4 vejce
• 200ml smetany ke šlehání
• sůl, pepř
• strouhaný sýr (na posypání)
• olivový olej
• listové nebo květákové těsto

Postup

1. Nejprve si připravíme brokolici – omyjeme, odkrojíme stonky a rozebereme na menší růžičky.
2. Brokolici uvaříme do měkka ve vroucí osolené vodě a poté scedíme.
3. V misce rozmačkáme tofu vidličkou a promícháme ho se smetanou, rozšlehanými vejci, solí a pepřem.
4. Připravené těsto na quiche rozválíme a vyložíme jím formu. Vykrojíme přebytečné těsto a vytvoříme drobný okraj.
5. Na těsto naskládáme uvařenou brokolici a zalijeme směsí s tofem.
6. Povrch posypeme strouhaným sýrem a zakápneme trochou olivového oleje.
7. Pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů asi 25-30 minut, dokud quiche nezhoustne a nepřijme zlatavou barvu.
8. Poté necháme krátkou dobu vychladnout a můžeme podávat. Dobrou chuť!