Brokolicová polévka s grilovaným tofu.

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte lahodnou brokolicovou polévku s grilovaným tofu, která je plná nutričních hodnot a zároveň lahodně chutná. Tato veganská varianta tradiční polévky bude skvělou volbou pro všechny milovníky rostlinné stravy. S receptem na brokolicovou polévku s grilovaným tofu si jistě užijete zdravý a chutný oběd.

Suroviny

• 1 menší hlávka brokolice
• 200 g tofu
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 l zeleninového vývaru
• 1 čajová lžička kurkumy
• sůl, pepř, olej

Postup

1. Brokolici rozdělte na růžičky a spařte ji vroucí osolenou vodou, dokud nezměkne.
2. Na pánvi si opečte tofu nakrájené na kostky do zlatova.
3. Cibuli nakrájejte nadrobno a osmahněte na oleji spolu s prolisovaným česnekem.
4. Přidejte spařenou brokolici a vývar, osolte, opepřete a přidejte kurkumu.
5. Vše uvařte do měkka a pak rozmixujte na krémovou konzistenci.
6. Do hotové polévky vmíchejte opečené tofu a dochuťte podle chuti.