21. 6. 2024
Autor: Veronika Seidlová
zdroj: Recepty 24/7
Vyzkoušejte lahodnou brokolicovou kokosovou polévku s tofu, která je bohatá na vlákninu a bílkoviny. Tento veganský recept je skvělou volbou pro zdravou a chutnou večeři plnou exotických chutí. Sledujte náš jednoduchý návod a uvařte si tuto lahodnou polévku doma!
Suroviny
- 1 brokolice
- 400 ml kokosového mléka
- 150 g tofu
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- Čerstvý zázvor
- Sojová omáčka
- Olivový olej
- Sůl a pepř
Postup
- Na pánvi osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli, stroužky česneku a na plátky nakrájený zázvor na oleji.
- Přidáme nasekané tofu a necháme zprudka opečené.
- Pokrájenou brokolici zalijeme kokosovým mlékem a přivedeme k varu. Povaříme do změknutí brokolice.
- Smícháme s osmahnutým tofu, dochutíme sojovou omáčkou, solí a pepřem.
- Pokud máme rádi hustší konzistenci, můžeme omáčku lehce zahustit škrobem rozpuštěným ve vodě.
- Polévku podáváme horkou, ozdobenou čerstvou zelení a kokosovými plátky.
