Brokolicová kari polévka

zdroj: Recepty 24/7

Užijte si lahodnou a zdravou brokolicovou kari polévku plnou chuti a vitamínů. Tento recept je snadný a rychlý na přípravu a skvělý způsob, jak si dopřát lahodnou vegetariánskou pochoutku. Zkuste ho ještě dnes!

Suroviny

• 1 středně velká hlava brokolice
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 l zeleninového vývaru
• 400 ml kokosového mléka
• 2 lžičky kari koření
• 1 lžička kurkumy
• sůl a pepř dle chuti
• olivový olej

Postup

1. Na pánvi osmahneme cibuli a česnek na olivovém oleji.
2. Přidáme na drobné kousky nakrájenou brokolici a restujeme chvíli.
3. Přidáme kari koření, kurkumu a dochutíme solí a pepřem.
4. Zalijeme zeleninovým vývarem a povaříme, dokud není brokolice měkká.
5. Poté smícháme vše s kokosovým mlékem.
6. Nakonec polévku rozmixujeme do hladké konzistence a můžeme podávat.