8. 1. 2024
Autor: Hana Tobiášová
zdroj: Recepty 24/7
Brazilský rybí koktejl je osvěžující a lahodný pokrm, který přináší chutě tropického pobřeží přímo na váš talíř. Tento jednoduchý recept kombinuje čerstvé rybí filé, zeleninu a citrusové šťávy, což vytváří unikátní a svěží kombinaci chutí. S omáčkou z kokosového mléka a vášnivého ovocného džusu je toto lahodné jídlo ideální volbou pro letní osvěžení. Připravte si brazilský rybí koktejl a nechte se unést tropickými lahůdkami přírody.
Suroviny
- 500 g čerstvého bílého rybího masa (např. treska, platýs)
- 1 červená paprika
- 1 žlutá paprika
- 1 zelená paprika
- 1 cibule
- 1 limeta
- 1/2 pohárku kokosového mléka
- 2 lžíce olivového oleje
- čerstvé koriandrové lístky na ozdobení
- sůl a čerstvě mletý pepř podle chuti
Postup
- Čerstvé rybí maso nakrájejte na malé kostičky.
- Papriky a cibuli nakrájejte na tenké proužky.
- Do velké pánve rozehřejte olivový olej a osmahněte cibuli, dokud zesklovatí.
- Přidejte nakrájené papriky a smažte je do měkka.
- Přidejte nakrájené rybí maso, šťávu z limety, kokosové mléko, sůl a pepř. Směs vařte asi 5 minut, dokud ryba není propečená a omáčka zhoustne.
- Hotový rybí koktejl podávejte s čerstvými koriandrovými lístky na ozdobu.
