28. 7. 2023
Autor: Hana Tobiášová
zdroj: Recepty 24/7
Brazilský kuřecí salát s koriandrem je osvěžující a chutný recept, který se vám bude líbit. Kombinace šťavnatého kuřecího masa, šťavnatých rajčat a koriandru vytváří výjimečnou chuťovou explozi. Salát je také bohatý na vitamíny a minerály, což ho činí zdravou volbou pro vaši stravu. Tento jednoduchý recept je skvělým způsobem, jak si vychutnat exotickou brazilskou kuchyni přímo u vás doma. Vyzkoušejte brazilský kuřecí salát s koriandrem a dejte svému jídelníčku tropický dotek.
Suroviny
- 400 g kuřecího masa
- 1 červená paprika
- 1 žlutá paprika
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 lžička mletého kmínu
- 1 lžička mleté sladké papriky
- šťáva z 1 limetky
- svazek čerstvého koriandru
- olivový olej
- sůl a pepř
Postup
- Nejprve si připravíme marinádu z olivového oleje, limetkové šťávy, prolisovaného česneku, mletého kmínu a mleté sladké papriky. Všechny suroviny smícháme dohromady.
- Kuřecí maso nakrájíme na menší kousky a dáme do mísy. Přidáme marinádu a promícháme, aby se kuřecí maso dostalo do kontaktu s marinádou z každé strany. Necháme marinovat v lednici přibližně 30 minut až 1 hodinu.
- Během marinování si připravíme zeleninu. Papriky očistíme, zbavíme semínek a nakrájíme na tenké proužky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na plátky. Koriandr opláchneme a jemně nasekáme.
- Napřed osmahneme marinované kuřecí maso na pánvi s trochou olivového oleje. Smažíme ho přibližně 8-10 minut, dokud není zlatě hnědé z obou stran a úplně propečené. Nezapomeneme na dochucení solí a pepřem.
- Přidáme nakrájenou papriku a cibuli a smažíme ještě asi 5 minut, než zelenina změkne, ale zůstane křupavá.
- Na závěr přidáme očesaný koriandr, mícháme a podáváme.
