1. 12. 2023
Autor: Hana Tobiášová
zdroj: Recepty 24/7
Brazilskej guacamole s ovocem“ je svěží a chutný recept, který vás zavede do světa brazilské kuchyně. Tato variace na tradiční guacamole spojuje klasické složky, jako je avokádo a citronová šťáva, s exotickým ovocem, které dodává pokrmu jedinečnou sladkou a osvěžující chuť. Připravená za několik minut, tato jednoduchá a zdravá brazilská guacamole je perfektní předkrm nebo dip pro vaše party a grilování.
Suroviny
- 2 avokáda
- 1 malá červená cibule, nakrájená nadrobno
- 1 rajče, nakrájené na malé kousky
- 1 limetka, šťáva vymačkaná
- 1/2 pomeranče, šťáva vymačkaná
- 1/2 jalapeňa papričky, zbavená semínek a nakrájená na malé kousky (volitelné)
- 1 lžička mletého kmínu
- 1 lžička mleté sladké papriky
- Soľ a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Čerstvá koriandr, nasekaná (na ozdobu)
Postup
- Oloupejte avokáda, vyjměte pecky a rozmačkejte je vidličkou v misce.
- Přidejte červenou cibuli, rajče, limetkovou šťávu, pomerančovou šťávu a jalapeňo papričku (pokud používáte) a promíchejte.
- Přidejte mletý kmín a sladkou papriku, a dochuťte solí a čerstvě mletým černým pepřem podle chuti.
- Před podáváním nechte guacamole odpočinout v chladničce asi 30 minut, aby se chutě propojily.
- Při servírování ozdobte čerstvě nasekanou koriandrem.
