Brazilská kuřecí paella

zdroj: Recepty 24/7

Chutná a exotická brazilská kuřecí paella je vysoce oblíbeným pokrmem plným lahodných chutí a jedinečných ingrediencí. Tento recept kombinuje kousky kuřecího masa s kořením, zeleninou a výraznou dochucovací pastou, která dodává jídlu autentickou brazilskou chuť. Přidejte k tomu kvalitní rýži a podávejte s čerstvou petrželkou, aby se vám naskytl dokonalý gastronomický zážitek. S jednoduchými instrukcemi, které naleznete v tomto receptu, je brazilská kuřecí paella skvělou volbou pro každou příležitost.

Suroviny

• 500 g kuřecího masa (prsa nebo stehna) nakrájeného na kousky
• 2 hrnky dlouhozrnné rýže
• 1 cibule nakrájená na drobné kostky
• 2 stroužky česneku utřené
• 1 červená paprika nakrájená na proužky
• 1 žlutá paprika nakrájená na proužky
• 150 g klobásy nakrájené na plátky
• 300 g mořských plodů (krevety, mušle atd.)
• 400 g nakrájených rajčat z plechovky
• 1 lžíce rajčatového protlaku
• 1 lžíce mleté papriky
• 1 lžička kurkumy
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička sůl
• 1 lžička pepř
• 4 hrnky kuřecího vývaru
• 2 lžíce olivového oleje
• čerstvá petrželka na ozdobu

Postup

1. Na rozpáleném olivovém oleji orestujte cibuli a česnek dozlatova.
2. Přidejte kuřecí maso a klobásu a smažte, dokud masa neztuhnou.
3. Přidejte nakrájené papriky a mořské plody a smažte ještě 2-3 minuty.
4. Přisypte rýži, mletou papriku, kurkumu, kmín, sůl a pepř a důkladně promíchejte.
5. Přidejte nakrájená rajčata, rajčatový protlak a kuřecí vývar.
6. Vařte paellu na středním ohni 20-25 minut, dokud nezměkne rýže a voda se vstřebá.
7. Pokud je potřeba, podle chuti přidejte více soli a pepře.
8. Před podáváním ozdobte paellu čerstvou petrželkou.