25. 7. 2023
Autor: Dana Novotná
zdroj: Recepty 24/7
Bramborový knedlík s uzeným masem je tradiční české jídlo, které se stalo oblíbenou součástí české kuchyně. Jeho chuťová kombinace a jednoduchost přípravy z něj udělaly vítanou pochoutku jak v rodinném kruhu, tak i v restauracích po celé zemi. Tento článek se zaměřuje na informace spojené s přípravou a využitím bramborového knedlíku s uzeným masem, aby vám poskytl užitečné rady a podněty, jak si můžete vychutnat tuto lahodnou českou specialitu.
Suroviny
- 500 g brambor
- 150 g hrubé mouky
- 1 větší vejce
- 1/2 čajové lžičky soli
- 250 g uzeného masa
- 1 cibule
- 2 lžíce oleje
- sůl a pepř dle chuti
Postup
- Nastrouhejte brambory na jemném struhadle a vymačkejte přebytečnou šťávu.
- Do misky přidejte nastrouhané brambory, mouku, vejce a sůl. Dobře promíchejte a vypracujte těsto.
- Mezitím připravte uzené maso. Na pánvi rozehřejte olej a osmahněte na něm nakrájenou cibuli. Přidejte nakrájené uzené maso a orestujte dozlatova.
- Těsto rozdělte na menší kusy a vytvarujte z nich knedlíky.
- Ve velkém hrnci s osolenou vodou vařte knedlíky cca 20-25 minut, dokud nevyplavou na hladinu.
- Vystydlé knedlíky nakrájejte na plátky a podávejte s uzeným masem.
