22. 10. 2023
Autor: Dana Novotná
zdroj: Recepty 24/7
Bramborový knedlík s kyselým zelím je tradiční české jídlo, které potěší každého milovníka kuchyně. Tento recept kombinuje lahodné bramborové knedlíky s chutným kyselým zelím, které dává jídlu pikantní a osvěžující chuť. Připravte si své vlastní knedlíky z bramborového těsta, které jsou lahodně měkké a plné chuti. Uvařte je ve vodě a podávejte spolu s kyselým zelím, které je příjemně nakyslé a osvěžující. Tento recept je ideální pro večeři nebo pro speciální příležitosti. Připravte si tento tradiční pokrm z české kuchyně a nechte se unést jeho vynikající chutí a vůní.
Suroviny:
- 500 g brambor
- 250-300 g hladké mouky
- 1 vejce
- 1 lžička soli
- 500 g kyselého zelí
- 100 g slaniny
- 1 cibule
Postup:
- Brambory uvařte ve slupce, nechte vychladnout a oloupejte.
- Přetrhejte brambory na menší kousky a přidejte mouku, vejce a sůl.
- Všechny suroviny dobře promíchejte a vytvořte tužší těsto.
- Těsto nechte chvíli odležet a mezitím si připravte kyselé zelí.
- Slaninu nakrájejte na kostičky a orestujte na pánvi společně s cibulí.
- Přidejte kyselé zelí a dusit ho do měkka.
- V hrnci svařte osolenou vodu.
- Z těsta utvarujte knedlíky a vařte je ve vodě asi 10-15 minut.
- Osušte knedlíky a podávejte s kyselým zelím.
