Bramborový guláš s uzeným tofu.

zdroj: Recepty 24/7

Bramborový guláš s uzeným tofu je chutnou a zdravou alternativou k tradičnímu guláši. Tento recept kombinuje jemnou chuť brambor s dochuceným uzeným tofem, vytvářejíc tak lahodně slanou kombinaci. Vyzkoušejte tento veganský pokrm plný bílkovin a vlákniny, který potěší i náročné chuťové buňky.

Suroviny:

• 4 brambory
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 200g uzeného tofu
• 1 lžíce oleje
• 1 lžíce mleté papriky
• 1 lžička kmínu
• 1 lžička majoránky
• 1 lžička soli
• hrst nasekané petrželky
• 500ml zeleninového vývaru

Postup:

1. Brambory oloupejte a nakrájejte na menší kousky.
2. Cibuli a česnek nasekejte nadrobno.
3. Na pánvi rozehřejte olej a osmažte cibuli s česnekem.
4. Přidejte brambory a poduste je chvíli na oleji.
5. Přisypte mletou papriku, kmín, majoránku a sůl, pořádně promíchejte.
6. Přidejte nasekané uzené tofu a zalijte zeleninovým vývarem.
7. Uvařte guláš do měkka brambor a dochuťte petrželkou.
8. Podávejte s chlebem nebo knedlíkem.