Bramborové placky se špenátem

zdroj: Recepty 24/7

Nechte se hýčkat lahodnými bramborovými plackami se špenátem. Tento zdravý a chutný recept je ideální jako lehká večeře nebo svačina. Brambory a špenát společně vytvářejí dokonalou kombinaci, která potěší vaše chuťové buňky i vaše tělo. Užijte si jednoduchou přípravu a vychutnejte si úžasnou chuť těchto placků!

Suroviny:

• 500g brambor
• 200g čerstvého špenátu
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 2 vejce
• 4 lžíce hladké mouky
• sůl, pepř, mletý kmín
• olivový olej

Postup:

1. Oloupeme a nastrouháme brambory na jemném struhadle.
2. Na pánvi orestujeme na olivovém oleji nadrobno nakrájenou cibuli a prolisovaný česnek.
3. Přidáme nastrouhané brambory a krátce osmahneme.
4. Přidáme omytý a nakrájený špenát. Promícháme a necháme zhruba 5 minut dusit pod pokličkou.
5. Smícháme slijené vejce, mouku a koření a přidáme k bramborové směsi. Dobře promícháme.
6. Na rozpálené pánvi s trochou oleje tvarujeme placky a smažíme dozlatova z obou stran.
7. Hotové placky necháme okapat na papírovém ubrousku a podáváme s tatarskou omáčkou.