Bramborové krokety s bylinkovým dipem

zdroj: Recepty 24/7

Bramborové krokety s bylinkovým dipem jsou vynikající pokrm, který nadchne každého milovníka brambor. Tento recept vám ukáže, jak jednoduše a rychle připravit křupavé krokety plné lahodného bramborového pyré a aromatických bylinek. Krokety jsou ideální jako předkrm nebo hlavní chod a jejich chuť ještě vylepší vynikající bylinkový dip. Naučte se, jak připravit tuto lahůdku, která se stane oblíbenou pochoutkou na vašem stole.

Rajčatový guláš s cizrny

Originální recept na rajčatový guláš s cizrnou, který vás zahřeje i potěší vaše chuťové...

Suroviny:

• 500 g brambor
• 1 vejce
• 50 g strouhanky
• 50 g strouhaného tvrdého sýra
• 2 lžíce čerstvých bylinek (např. petrželka, tymián, oregano) – nasekané
• sůl a pepř podle chuti
• olej na smažení

Postup:

1. Brambory omyjeme, oloupeme a nakrájíme na menší kusy.
2. V hrnci s osolenou vodou vaříme brambory, dokud nejsou měkké (asi 15-20 minut).
3. Odstavíme brambory z plotny a scezenou vodu slijeme.
4. Brambory rozmixujeme do hladké hmoty.
5. Přidáme vejce, strouhanku, sýr, nasekané bylinky, sůl a pepř. Vše důkladně promícháme.
6. Získanou směs necháme zhruba 30 minut odpočinout v lednici.
7. Zahřejeme olej ve velké pánvi.
8. Do rozehřátého oleje lžící dávkujeme těsto a vytvarujeme placičky.
9. Krokety smažíme z obou stran do zlatova.
10. Hotové krokety vyjmeme z oleje a necháme okapat na papírové utěrce.

Bylinkový dip:

Můžeme připravit dip, který krokety ještě více okoření a zjemní chuť. Smícháme 3 lžíce zakysané smetany s 1 lžící citronové šťávy a přidáme posekané čerstvé bylinky (např. petrželku, tymián, oregano).