Bramborová polévka se smetanou

zdroj: Recepty 24/7

Bramborová polévka se smetanou – Jednoduchý a chutný recept na lahodnou bramborovou polévku se smetanou. Objevte, jak připravit tento tradiční český pokrm s jemnou konzistencí a bohatou chutí. Perfektní teplý pokrm pro chladné dny, který vás zahřeje a potěší svou jedinečnou kombinací brambor, cibule, zeleniny a smetany. Sledujte náš podrobný krok za krokem průvodce a užijte si zážitek z vaření a rozmazlování svého chuťového buňky.

Suroviny

• 4 velké brambory
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 lžička sladké papriky
• čerstvý tymián
• 400 ml zeleninového vývaru
• 200 ml smetany ke šlehání
• sůl a pepř podle chuti

Postup

1. Očistěte brambory a nakrájejte je na menší kousky.
2. Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte na jemno.
3. Na pánvi rozehřejte olivový olej a přidejte cibuli a česnek. Smažte dozlatova.
4. Přidejte nakrájené brambory, sladkou papriku a tymián. Orestujte chvíli.
5. Přidejte zeleninový vývar a nechte vařit, dokud brambory nezměknou.
6. Poté směs rozmixujte dohladka pomocí mixéru nebo mixéru na tyčku.
7. Přidejte smetanu ke šlehání a dobře promíchejte.
8. Zahřejte polévku, ale nedovolte jí přejít varem.
9. Přidejte sůl a pepř podle chuti.
10. Podávejte horkou s čerstvým chlebem nebo krutony.