Bramborová polévka s kari

zdroj: Recepty 24/7

Hledáte recept na lahodnou bramborovou polévku s kari? Tato chutná a zdravá polévka je plná lahodných chutí a je perfektní volbou pro chladné večery. S kari kořením se bude polévka tajně rozplývat na vašem jazyce. Náš jednoduchý a rychlý recept vám ukáže, jak jednoduše připravit tuto slavnou polévku. Vyzkoušejte to ještě dnes a okořeňte svá jídla touto aromatickou bramborovou polévkou s kari.

Suroviny:

• 600 g brambor
• 2 stroužky česneku
• 1 cibule
• 1 l zeleninového vývaru
• 2 lžíce oleje
• 1 lžíce hladké mouky
• 2 lžičky kari koření
• sůl a pepř dle chuti
• šťavnaté laloky z 1 citronu
• 1/2 hrnku smetany ke šlehání
• koriandr na ozdobení

Postup:

1. Oloupejte brambory, cibuli a česnek. Brambory nakrájejte na menší kostičky, cibuli a česnek nasekejte nadrobno.
2. V hrnci rozehřejte olej a osmahněte cibuli a česnek dozlatova.
3. Přidejte brambory a smažte je spolu se cibulí a česnekem asi 5 minut.
4. Přilijte zeleninový vývar, přiklopte hrnec a nechte vařit asi 20 minut, nebo dokud nejsou brambory měkké.
5. V jiné pánvi rozehřejte lžíci oleje a vmíchejte mouku. Odstavte z ohně a přidejte kari koření.
6. Směs vmíchejte do polévky a vařte ještě dalších 10 minut, nebo dokud polévka nezhoustne.
7. Přidejte citronové laloky a smetanu. Ochutnejte a případně dochuťte solí a pepřem.
8. Hotovou polévku můžete ozdobit čerstvým koriandrem a podávat s čerstvým chlebem.