Bramborová polévka s houbami, která má své kořeny v české kuchyni, je chutným a oblíbeným jídlem po celém Česku. Tato tradiční polévka je vyrobená z výrazných ingrediencí, jako jsou brambory a houby, které společně vytváří bohatou a sýtou chuťovou paletu. V tomto informativním článku se podíváme na historii této polévky, jaké jsou její přípravy a jaké jsou její oblíbené varianty. Připravte se na poznání lahodného bramborového pokladu! Bramborová polévka s houbami je výtečným jídlem, které vám zahřeje tělo a poskytne potřebné živiny. Tato sladce kořeněná polévka kombinuje lahodnou chuť brambor s plnotučnými houbami. Připravte si tento jednoduchý recept a dopřejte si výbornou teplou polévku.
Suroviny:
- 500 g brambor
- 200 g hub (např. žampionů nebo lišek)
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 l zeleninového vývaru
- 200 ml smetany ke šlehání
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a pepř podle chuti
- Nasekaná petrželka na ozdobu
Postup:
- Brambory oloupejte a nakrájejte na menší kostičky. Cibuli a česnek rovněž nakrájejte nadrobno.
- Ve velkém hrnci zahřejte olivový olej a osmahněte na něm cibuli a česnek dozlatova.
- Přidejte na kostičky nakrájené brambory a orestujte je spolu s cibulí a česnekem.
- Přidejte na plátky nakrájené houby a chvíli je sbrázděte s brambory.
- Nalijte do hrnce zeleninový vývar a nechte vařit do měkka, asi 25-30 minut.
- Poté polévku rozmixujte tyčovým mixérem, dokud nedosáhnete hladké konzistence.
- Vlijte smetanu ke šlehání a promíchejte. Ochutnejte a případně dosolte a dochuťte pepřem.
- Bramborovou polévku přelijte do talířů a ozdobte čerstvě nasekanou petrželkou.
- Podávejte teplou a vychutnejte si tuto výjimečnou kombinaci brambor a hub.
Tento recept na bramborovou polévku s houbami je skvělou volbou pro chladné dny. Vychutnejte si jednoduché přípravy a lahodnou chuť této polévky plné živin.
