9. 12. 2024
Autor: Ivana Černá
zdroj: Recepty 24/7
Objevte klasiku české kuchyně s novým twistem! Recept na bramboráky s křenovou omáčkou je ideální volba pro každého, kdo miluje tradiční chutě v moderním podání. Zahřejte se výtečnými bramboráky, které jsou křupavé na povrchu a šťavnaté uvnitř, a doplňte je pikantní křenovou omáčkou pro nezapomenutelný gurmánský zážitek. Nejenže si pochutnáte, ale také si jednoduše a rychle připravíte zdravý a vydatný pokrm. Krok za krokem vás provedeme přípravou tohoto oblíbeného jídla. Vyzkoušejte náš recept na bramboráky s křenovou omáčkou a překvapte své blízké originální večeří!
Suroviny
- 500 g brambor
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 vejce
- 4 lžíce hladké mouky
- Sůl a pepř
- Majoránka
- Olej na smažení
- 200 ml smetany ke šlehání
- 2 lžíce strouhaného křenu
- 1 lžíce hořčice
- 1 lžička cukru
- 1 lžíce octa
Postup
- Nejprve připravte brambory. Brambory očistěte, nastrouhejte na jemno a dejte do mísy.
- Přidejte nadrobno nakrájenou cibuli, rozdrcený česnek, vejce, mouku, majoránku, sůl a pepř. Dobře promíchejte, aby vznikla homogenní směs.
- Na pánvi rozehřejte olej. Lžící kladte směs na rozpálený olej a formujte placky. Smažte na střední teplotě z obou stran dozlatova.
- Připravte křenovou omáčku. Do malého kastrůlku dejte smetanu, přidejte strouhaný křen, hořčici, cukr a ocet. Omáčku zahřívejte na mírném ohni, ale nedoveďte k varu. Průběžně míchejte, dokud omáčka nezhoustne.
- Hotové bramboráky podávejte s teplou křenovou omáčkou.
