Bouillabaisse s restovanou bagetou

zdroj: Recepty 24/7

Bouillabaisse s restovanou bagetou je tradiční francouzské rybí jídlo plné bohatých chutí. Tento recept kombinuje různé mořské plody, zeleninu a bylinky, které jsou vařené v lahodné rajčatové omáčce. Restovaná bageta poskytuje dokonalý křupavý doplněk k této lahůdce. Vyzkoušejte tento recept a dopřejte si jedinečnou chuť Francie!

Suroviny

• 500g čerstvých ryb (např. losos, treska, platýs)
• 2 rajčata
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 paprika
• olivový olej
• petržel
• sůl, pepř, šafrán
• 200ml bílého vína
• 400g rybího vývaru
• 1 bageta

Postup

1. Na pánvi rozehřejeme olivový olej a zpěníme na něm nasekanou cibuli a česnek.
2. Přidáme nakrájenou papriku a rajčata a dusíme do změknutí.
3. Přidáme ryby nakrájené na kousky a zalijeme vínem a rybím vývarem.
4. Přidáme šafrán a necháme provařit asi 15 minut.
5. Přidáme nasekanou petržel a dochutíme solí a pepřem.
6. Bagetu nakrájíme na plátky, restujeme na pánvi s olivovým olejem do zlatova a podáváme k hotovému jídlu.