Bouillabaisse s chlebovým plechem

zdroj: Recepty 24/7

Bouillabaisse s chlebovým plechem je lahodná a bohatá polévka plná mořských plodů, která se podává s chrumkavým chlebovým plechem. Naše receptura kombinuje čerstvé ryby, mořské plody a aromatické bylinky, které zaručují skvělou chuťovou explozi. Vyzkoušejte tento tradiční francouzský pokrm doma a nechte se unést jeho kouzlem!

Suroviny

• 500g různých druhů ryb (např. losos, mořský vlk, kreveta)
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 rajče
• 1 lžička kmínu
• 1 lžička papriky
• 1 lžička koriandru
• 400g rajčat v plechovce
• 500ml rybího vývaru
• špetka safránu
• sůl a pepř podle chuti

Postup

1. Na pánvi rozehřejte olivový olej a osmahněte na něm nakrájenou cibuli a česnek.
2. Přidejte rajče nakrájené na kostky a nechte krátce podusit.
3. Přisypte kmín, papriku a koriandr a promíchejte.
4. Přidejte rajčata z plechovky, rybí vývar a safrán a nechte vařit asi 15 minut.
5. Přidejte nakrájené kousky ryb a vařte dalších 10 minut, dokud ryby nejsou hotové.
6. Případně dochuťte solí a pepřem podle chuti.
7. S chlebovým plechem podávejte bouillabaisse posypanou čerstvou petrželkou.