Bouillabaisse rybí polévka s crostini.

zdroj: Recepty 24/7

Bouillabaisse je tradiční francouzská rybí polévka plná bohatých mořských chutí. Podávejte ji s křupavými crostini a dopřejte si skvělou chuťovou bombu. Vyzkoušejte recept na bouillabaisse rybí polévku s crostini a užijte si lahodné a luxusní jídlo plné mořské lahůdky.

Suroviny:

• 500g různých ryb (např. treska, losos, mořský vlk)
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 2 rajčata
• 1 paprika
• 1 plechovka oliv
• 1 šálek bílého vína
• 1 l rybího vývaru
• sůl, pepř, provensálské bylinky
• olivový olej

Postup:

1. Na pánvi osmahneme nakrájenou cibuli, česnek a papriku na olivovém oleji.
2. Přidáme nakrájená rajčata, olivy a necháme chvíli restovat.
3. Přilijeme bílé víno a necháme vyvařit.
4. Poté přidáme rybí vývar a necháme povařit 15-20 minut.
5. Přidáme na kostičky nakrájené ryby a necháme vařit dalších 5 minut.
6. Osolíme, opepříme a přidáme provensálské bylinky podle chuti.
7. Servírujeme s crostini (grilovaný chléb posypaný olivovým olejem a česnekem).