Bouillabaisse fixe-bouillon

zdroj: Recepty 24/7

Bouillabaisse fixe-bouillon: Klasická francouzská rybí polévka ​plná bohatých chutí⁢ a vůní ⁤moře. Tento recept zaručuje dokonale⁤ vyváženou kombinaci ryb, zeleniny a aromatických bylinek. ⁤Připravte si lahodnou a autentickou bouillabaisse přímo z pohodlí domova​ s naším jednoduchým a osvědčeným receptem. Vychutnejte ⁣si tento lahodný pokrm, který ‍zahřeje i v nejchladnějších dnech! ‌

Suroviny

• 500g různých⁢ druhů ryb (např. treska, losos, mořský vlk, mořský vlk)
• 500g⁣ korýšů (např. krevety, mušle, malé krevety)
• 2 lžíce olivového⁢ oleje
• 1 cibule, nakrájená na plátky
• 2 stroužky česneku, jemně nasekané
• 2 rajčata, nasekané
• 1 lžička fenyklových semen
• 1 lžička šafránu
• 1 l horké vody
• 1 l rybího vývaru
• 1 l bílého vína
• 1 citron, na plátky
• Sůl,​ pepř ⁣a petrželka na dochucení

Postup

1. V ⁣misce smíchejte olivový olej, cibuli, ​česnek, rajčata, fenyklová semena a šafrán.
2. V hrnci přiveďte k varu vodu, rybí vývar a bílé víno.
3. Přidejte směs z mísy do hrnce a nechte vařit přibližně 15 minut, dokud se příchuť nespojí.
4. Přidejte ryby a korýše a vařte ⁢dalších 10 minut, dokud⁣ se ryby ⁣podrobují.
5. Přidávejte citronové plátky a dochuťte solí a pepřem podle ⁤chuti.
6. Před ‍servírováním posypte čerstvou nasekanou⁢ petrželkou.