Bobová polévka s jehněčím masem

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte lahodnou bobovou polévku s jehněčím masem, která vás zahřeje i zasytí. Tento tradiční recept je plný chutí a vitamínů, ideální volba pro zimní období. Sledujte náš krok za krokem spolehlivý recept a užijte si lahodnou bobovou polévku doma.

Suroviny

• 400 g jehněčího masa
• 250 g sušených bílých bobů
• 1 cibule
• 2 mrkve
• 2 brambory
• 1 lžíce rajčatového protlaku
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička mleté sladké papriky
• sůl, pepř
• petržel na ozdobení

Postup

1. Boby dejte přes noc namočit do vody.
2. Po namočení vodu slijte, boby propláchněte a dejte vařit v osolené vodě.
3. V druhém hrnci osmahněte na oleji na drobné kousky nakrájenou cibuli, mrkev a brambory.
4. Přidejte nakrájené jehněčí maso a restujte, dokud nezezlátne.
5. Přidejte rajčatový protlak, kmín, papriku, sůl a pepř.
6. Vše zalijte vodou a nechte vařit, dokud maso není měkké.
7. Přidejte uvařené boby a povařte ještě 10 minut.
8. Před podáváním ozdobte nasekanou petrželí.