Biryani z kuřecího masa

zdroj: Recepty 24/7

Biryani z kuřecího masa je lahodná indická směs rýže s kuřecím masem, exotickými kořeněnými směsmi a čerstvými bylinkami. Připravte si tento tradiční pokrm a užijte si explozi chutí a vůní z daleké Indie. S naším receptem na biryani z kuřecího masa si jistě pochutnáte!

Suroviny

• 500g kuřecího masa nakrájeného na kostky
• 2 cibule nakrájené na plátky
• 3 rajčata nakrájená na kostičky
• 2 hrnky basmati rýže
• 4 hřebíčky
• 4 kardamomové lusky
• 1 skořice
• 1 lžička kmínu
• 1 lžička kurkumy
• 1 lžička mletého koriandru
• 1 lžička mletého kmínu
• sůl a pepř podle chuti
• čerstvá koriandr na ozdobení

Postup

1. Na pánvi orestujte cibuli dozlatova.
2. Přidejte maso a smažte ho dohněda.
3. Přidejte rajčata a koření (hřebíček, kardamom, skořici, kmín, kurkumu, koriandr, kmín), promíchejte.
4. Přidejte rýži a zalijte vodou tak, aby byla rýže ponořená.
5. Nechejte vařit až do úplného uvaření rýže a masa, občas míchejte.
6. Podávejte posypané čerstvým koriandrem.