Biftek s chimichurri a bramborami.

zdroj: Recepty 24/7

Biftek s chimichurri omáčkou a křupavými bramborami je chutný a sycený pokrm, který skvěle kombinuje šťavnatý steak s osvěžující bylinkovou omáčkou a lahodně křupavými brambory. Užijte si tento lahodný argentinský pokrm doma i večeři se svými blízkými.

Suroviny

• 2 kusy bifteků
• 1 hrst čerstvé petrželky
• 1 hrst čerstvého koriandru
• 3 stroužky česneku
• 1 červená chilli paprička
• 2 lžíce octa
• 4 lžíce olivového oleje
• 1 lžička mleté papriky
• sůl a pepř podle chuti
• 400 g brambor

Postup

1. Nejprve si připravíme chimichurri omáčku. V mixéru důkladně rozmixujeme petrželku, koriandr, olivový olej, octa, mletou papriku, stroužky česneku, chilli papričku, sůl a pepř.
2. Brambory oloupeme a nakrájíme na menší kousky. Vaříme je ve vroucí osolené vodě asi 15-20 minut, nebo dokud nezměkčí.
3. Bifteky osolíme a opečeme na rozpálené pánvi podle vašich preferencí.
4. Smažené bifteky podáváme s chimichurri omáčkou a vařenými bramborami jako přílohou.