Bife de Chorizo s chimichurri

zdroj: Recepty 24/7

Bife de Chorizo s chimichurri je argentinský pokrm, který spojuje grilovaný hovězí steak s pikantní chimichurri omáčkou. Tento lahodný recept představuje kombinaci chutí a vůní, která rozzáří vaše chuťové buňky. Vyzkoušejte tento exotický pokrm a dopřejte si skvělý gastronomický zážitek z Latinské Ameriky.

Suroviny

• 4 kusy bife de chorizo (Argentinský střední řízek)
• 2 lžíce olivového oleje
• Sůl a pepř podle chuti

Chimichurri

• 1 šálek nasekané petrželky
• 3 stroužky česneku, jemně nasekané
• 1/4 šálku čerstvého citronové šťávy
• 1/2 šálku olivového oleje
• 1 lžička mleté párkule
• 1 lžička sušeného oregana
• Sůl a pepř podle chuti

Postup

1. Smíchejte všechny ingredience na chimichurri v misce a odložte stranou.
2. Předehřejte gril nebo pánev na střední teplotu.
3. Osolte a opepřete bife de chorizo z obou stran a potřete olivovým olejem.
4. Grilujte bife de chorizo na grilu nebo v pánvi asi 4-5 minut na každou stranu pro střední propečení.
5. Než bude maso hotové, potřete ho chimichurri omáčkou z obou stran a nechte ještě na grilu na 1 minutu, aby se omáčka zahřála.
6. Hotové bife de chorizo podávejte s přílohou dle vašeho výběru a s dalším čerstvým chimichurri na vrcholu. Dobrou chuť!