Bibimbap – tradiční korejské směsi rýže se zeleninou a masem.

zdroj: Recepty 24/7

Bibimbap je tradiční korejské jídlo, které spojuje výrazné chutě a různorodé textury. Tato lahodná směs rýže se zeleninou a masem je oblíbenou volbou pro ty, kteří milují pikantní a exotickou kuchyni. Podává se s korejskou omáčkou gochujang a syrovým vajíčkem na vrcholu, což mu dodává další vrstvu chuti a krémové konzistence. Vyzkoušejte tento autentický korejský recept doma a přenesete se do jiné kultury jen s jedním soustem.

Suroviny

• 250g rýže
• 400g masa (hovězí, vepřové nebo kuřecí)
• 1 mrkev
• 1 cuketa
• 1 cibule
• 1 šalotka
• 100g hrášku
• 4 lžíce sójové omáčky
• 2 lžíce oleje
• 1 lžíce sezamového oleje
• sůl, pepř, chilli podle chuti

Postup

1. Uvařte rýži podle návodu na obalu. Mezitím očistěte a nakrájejte zeleninu na tenké proužky.
2. Maso nakrájejte na menší kousky a osmahněte na pánvi s olejem. Přidejte nakrájenou cibuli a šalotku.
3. Přidejte nakrájenou mrkev, cuketu a hrášek. Zalijte všechen zeleninu sójovou omáčkou a nechte krátce restovat.
4. Přidejte sůl, pepř a chilli dle chuti. Nakonec přidejte sezamový olej a promíchejte.
5. Na talíři rozdělte vařenou rýži a navrch naložte směs zeleniny a masa. Dobrou chuť!