Bibimbap – tradiční korejské směsi rýže

zdroj: Recepty 24/7

Bibimbap, tradiční korejské jídlo, je skvělou kombinací rýže, zeleniny, masa a koření. Tento barevný a lahodný pokrm je oblíbený po celém světě. Vyzkoušejte připravit bibimbap doma a nechte se unést jeho jedinečnou chuťí!

Suroviny

• 300 g dlouhozrnné rýže
• 400 g hovězího masa (nebo tofu pro vegetariány)
• 2 mrkve
• 2 okurky
• 1 hrnek naklíčených sójových klíčků
• 4 vajíčka
• 4 lžičky sójové omáčky
• 2 lžičky sezamového oleje
• 2 stroužky česneku
• 2 lžičky cukru
• 2 lžičky octa
• 1 korejská paprika, nať – na ozdobu

Postup

1. Uvařte rýži dle návodu a nechte ji vychladnout.
2. Maso nakrájejte na tenké plátky a osmažte na pánvi. Přidejte lžičku cukru, stroužek mletého česneku a 2 lžičky sójové omáčky.
3. Mrkve a okurky nastrouhejte na tenké nudličky.
4. Vejce uvařte natvrdo, oloupejte a nakrájejte na plátky.
5. Na pánvi osmažte naklíčené sójové klíčky se zbylým česnekem a omáčkou, přidejte sezamový olej.
6. Na talíři servírujte rýži, do středu dejte maso a okraje ozdobte nakrájenými vejci, mrkví, okurkami a naklíčenými klíčky.
7. Zdobte naťí a korejskou paprikou.