Bibimbap – korejský smíchaný rýžový pokrm

zdroj: Recepty 24/7

Bibimbap je tradiční korejský pokrm skládající se z míchaného rýže, zeleniny, masa a koření. Tento chutný jídlo je typický pro svou bohatou chuť a pestrost ingrediencí. Připravte si doma bibimbap a ochutnejte korejskou kuchyni ve vašem vlastním kuchyni. Sledujte náš jednoduchý recept a podávejte si lahodný bibimbap kdykoliv budete mít chuť na exotickou pochoutku.

Suroviny

• 400 g vařené rýže
• 200 g hovězího masa (nejlépe hovězí svíčková)
• 2 mrkve
• 1 okurka
• 4 vejce
• 100 g špenátu
• 100 g klíčků
• 4 lžíce sójové omáčky
• 2 lžíce oleje
• 1 lžička sezamového oleje
• 100 g kimchi (korejská kvašená zelenina)
• sůl, pepř, česnek, chilli

Postup

1. Na pánvi osmahneme na oleji hovězí maso nakrájené na proužky, přidáme na kostky nakrájenou mrkev a osmažíme do měkka.
2. Přidáme špenát a klíčky a krátce restujeme. Osolíme, opepříme a dochutíme drceným česnekem a chilli. Nakonec přidáme sójovou omáčku.
3. V další pánvi si osmahneme vejce na mírně rozšlehaném oleji, aby vznikla vláčná vrstva. Vařenou rýži smícháme se sezamovým olejem a dochutíme solí.
4. Na talíři nebo ve velké misce smícháme rýži s restovanou zeleninou a masem. Na vrch ozdobíme nakrájenou okurkou, kimchi a opečenými vejci.