Bibimbap – korejský míchaný rýžový pokrm

zdroj: Recepty 24/7

Bibimbap je tradiční korejský pokrm skládající se z míchaného rýže s různými druhy zeleniny, masem a pikantní omáčkou. Tento lahodný jídlo je snadno připravitelné a přináší bohatou chuťovou paletu. Podívejte se na náš pokyn, jak si připravit domácí bibimbap a užijte si autentickou korejskou kuchyni v pohodlí vašeho domova.

Suroviny:

• 300g vařeného jasmínového rýže
• 100g mletého hovězího masa
• 1 mrkev
• 1 okurka
• 100g špenátu
• 4 vajíčka
• 1 lžíce sójové omáčky
• 1 lžička cukru
• 1 lžička sezamového oleje
• 1 lžička gočučangu (korejská papriková pasta)
• 1 stroužek česneku
• 1 lžička oleje na smažení
• sól a pepř podle chuti

Postup:

1. Oloupeme a nakrájíme mrkev na nudličky. Okurku nakrájíme na nudličky.
2. Na pánvi osmahneme mleté maso s nasekaným česnekem. Dochutíme solí a pepřem.
3. V další pánvi osmahneme špenát s trochou oleje. Přidáme sójovou omáčku a cukr a důkladně promícháme.
4. Ve třetí pánvi osmahneme vejce na slunečnicovém oleji. Ostříme sůlí a pepřem.
5. Na povrch každého talíře nasypeme vrstvu vařeného rýže. Na rýži pak rozložíme zeleninu, maso a nakonec vejce.
6. Pokapeme sezamovým olejem a gočučangem. Mícháme všechny ingredience dohromady a můžeme podávat.