Berberský pikantní hrášek

zdroj: Recepty 24/7

Berberský pikantní hrášek je lahodný recept plný bohatých a vyvážených chutí. Tento tradiční berberský pokrm využívá čerstvého hrášku, který je kořeněný směsí pikantních korenů a exotických bylinek. Připravte se na explozi chutí, která vám rozproudí krev v žilách. S touto jednoduchou recepturou se snadno stanete mistrem berberské kuchyně. Připravte si Berberský pikantní hrášek a nechte se unést do světa orientálních chutí.

Suroviny

• 250 g sušeného hrášku
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 rajče
• 1 paprika
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 lžíce berberských koření
• sůl a pepř podle chuti

Postup

1. Ve velkém hrnci vařte sušený hrášek podle návodu na obalu, dokud není měkký.
2. Cibuli a česnek nakrájejte na drobné kousky. Rajče a papriku nakrájejte na kostičky.
3. V hluboké pánvi nebo hrnci rozehřejte olivový olej a osmahněte na něm cibuli, česnek, rajče a papriku, dokud nejsou lehce zesklovatělé.
4. Přidejte berberské koření a promíchejte.
5. Přidejte uvařený hrášek, osolte a opepřete podle chuti.
6. Pokud je hrášek příliš suchý, přidejte trochu vody. Směs poduste ještě asi 10 minut.
7. Servírujte teplý hrášek jako přílohu k masu nebo jako samostatné jídlo.