Beef bourguignon s houbami a šalotkami

zdroj: Recepty 24/7

Beef bourguignon s houbami a šalotkami je lahodný francouzský pokrm, který spojuje bohaté a šťavnaté kousky hovězího masa s aromatickými houbami a sladce karamelizovanými šalotkami. Tento recept je skvělou volbou pro milovníky tradiční francouzské kuchyně a ideální pro speciální příležitosti nebo nedělní oběd s rodinou. Podívejte se na naše snadno připravitelný recept a vyzkoušejte si tento chutný pokrm doma!

Suroviny

• 800g hovězího masa na guláš
• 200g žampionů
• 10 šalotek
• 4 stroužky česneku
• 400ml vývaru
• 200ml červeného vína
• 2 lžíce rajčatového protlaku
• 2 lžíce oleje
• 1 lžíce hladké mouky
• soľ, pepř, tymián, bobkový list

Postup

1. Na rozpáleném oleji osmahneme na kostky nakrájené maso.
2. Přidáme nadrobno nakrájenou šalotku a česnek a necháme zesklovatět.
3. Přidáme nakrájené žampiony a dusíme do změknutí.
4. Přidáme rajčatový protlak, mouku a podlijeme vínem a vývarem.
5. Přidáme koření dle chuti a dusíme přibližně 2 hodiny, dokud maso není měkké.
6. Servírujeme s čerstvým pečivem nebo těstovinami.