Béarnský steak s omáčkou z pepře

zdroj: Recepty 24/7

Béarnský steak s omáčkou z pepře je lahodné francouzské jídlo, které si zamilují milovníci masitých pokrmů. Tento recept kombinuje šťavnatý steak s bohatou omáčkou z pepře, která dodá jídlu pikantní chuť. Naučte se, jak připravit tento lahodný pokrm a udělejte si radost skvělou večeří!

Suroviny

• 4 kusy steaku (nejlépe ribeye)
• 2 lžíce černého pepře
• 1 lžíce másla
• 1 lžička dijonské hořčice
• 1 šálek vývaru (hovězí nebo kuřecí)
• 1/2 šálku smetany ke šlehání
• 1 lžíce brandy
• sůl a pepř podle chuti

Postup

1. Steaky osolte a opeprte z obou stran.
2. V hrnci rozehřejte máslo a rozemelte do něj pepř.
3. Přidejte hořčici a nechte chvíli restovat.
4. Přilijte vývar a nechte vařit, dokud omáčka nezhoustne.
5. Přidejte smetanu a brandy a promíchejte.
6. Steaky smažte na pánvi dle vaší chuti.
7. Nalijte omáčku přes steaky a podávejte ihned.