14. 11. 2023
Autor: Michaela Srncová
zdroj: Recepty 24/7
Baklava se sladkým sirupem je tradiční a lahodný dezert z Blízkého východu. Tento recept vám přináší krok za krokem, jak připravit dortovou pochoutku, která se skládá z tenkých vrstev křehkého těsta, nasekaných ořechů a sladkého sirupu. S našimi jednoduchými instrukcemi si můžete doma vychutnat autentickou baklavu plnou bohatých chutí a vůní. Nezapomeňte si připravit šálek čaje a odpočinout si při pochutnávání na této delikatese!
Suroviny:
- 450 g plátkového těsta
- 200 g mletých mandlí
- 200 g jemně mletých vlašských ořechů
- 150 g másla
- 1 lžička skořice
- 200 g cukru
- 200 ml vody
- 1 lžíce citronové šťávy
- 1 lžíce medu
Postup:
- Rozmrazte plátkové těsto podle návodu na obalu.
- Smíchejte mleté ořechy, mleté mandle a skořici a dejte stranou.
- Rozhodnete-li se použít čtvercové formy na pečení, vyřízněte si plátkové těsto podle velikosti. Pokud nemáte čtvercové formy, můžete použít plech a nakrájet si baklavu po upečení.
- Roztavte máslo. Vložte jednu vrstvu plátkového těsta na dno formy a potřete máslem. Přidejte další vrstvu těsta a znovu potřete máslem. Pokračujte až do vytvoření základny z několika vrstev těsta.
- Nanesete směs s ořechy a mandlemi na základnu z těsta.
- Pokračujte ve vrstvení těsta a náplně, dokud nedokončíte všechny ingredience. Poslední vrstva by měla být těsto.
- Předehřejte troubu na 180 °C a pečte baklavu asi 30-35 minut, dokud není zlatavá a křupavá.
- V mezičase připravte sladký sirup. Ve vařící vodě rozpusťte cukr. Přidejte citronovou šťávu a med. Vařte asi 10 minut a nechte vychladnout.
- Po upečení baklavy ji vyndejte z trouby a zalijte sladkým sirupem. Nechte baklavu vychladnout a nasáknout sirupem.
- Podávejte nakrájenou na malé čtverečky nebo trojúhelníky.
