25. 7. 2023
Autor: Michaela Srncová
zdroj: Recepty 24/7
Baklava s ořechy a medem je slavným tradičním dezertem, který pochází ze Středního východu. Tento lahodný dezert vás okouzlí křupavými vrstvami tenkých filo těstíček, plněných nadýchanou směsí pražených ořechů a sladkého medu. S její jedinečnou kombinací chutí a bohatou texturou je baklava ideální pro sladké rozkoše nebo jako dort na oslavu. Následujte náš snadný a výstižný recept a připravte si doma tuto lahůdku, která potěší jak vás, tak vaše blízké.
Suroviny
- 450 g listového těsta
- 200 g ořechů (vlašské, lískové nebo mandle)
- 150 g másla
- 150 g cukru
- 1 lžička mleté skořice
- 200 ml medu
- Šťáva z 1 citronu
Postup
- Nejprve předehřejte troubu na 180 °C.
- Jemně nasekejte ořechy a smíchejte je s cukrem a skořicí.
- Roztavte máslo a poté nechte vychladnout.
- Pokryjte dno pekáče s listovým těstem.
- Na listové těsto nanesete vrstvu ořechové směsi.
- Pokračujte v pokládání dalších vrstev listového těsta a ořechové směsi, dokud nemáte vyčerpány všechny suroviny.
- Na vrchní vrstvu listového těsta přelijte roztavené máslo.
- Pečte v troubě přibližně 25-30 minut, nebo dokud baklava nezíská zlatohnědou barvu.
- Zatímco se baklava peče, smíchejte med a citronovou šťávu v hrnci a zahřejte na střední teplotu.
- Až baklava vychladne, zalijte medovou směsí a nechte vsáknout.
- Nechte baklavu odpočinout alespoň pár hodin, aby se příchuť dobře propojila.
- Podávejte nakrájenou na malé kousky jako dezert.
