Bademján kuku.

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte recept na tradiční marocké jídlo – bademján kuku. Tato lahodná pokrm kombinuje smažený baklažán s vajíčky a kořeněnou rajčatovou omáčkou. Skvělá volba pro vegetariány i všechny milovníky exotické kuchyně. Sledujte náš jednoduchý recept a užijte si kulinářský zážitek plný orientálních chutí!

Suroviny

• 2 bademjány
• 2 cibule
• 2 rajčata
• 4 vajcia
• olivový olej
• soľ, korenie

Postup

1. Bademjány nakrájame na tenké plátky a osolíme. Necháme odstáť asi 15 minút.
2. Cibuľu nasekáme a orestujeme na panvici s olivovým olejom.
3. Pridáme nakrájané rajčatá a dusíme, kým sa nezmäknú.
4. V prípade potreby dochutíme soľou a korením.
5. V miske rozšľaháme vajcia a pridáme do zmesi cibuľa a rajčiat.
6. Na panvici rozohrejeme olej a nalejeme doň zmes s vajcami.
7. Na miernom ohni pečieme kuku z oboch strán, až kým vajcia úplne nezatiahnu.