Avokádový toast s tofu-ostružinovým dresinkem

zdroj: Recepty 24/7

Tento recept na avokádový toast s tofu-ostružinovým dresinkem je zdravá a chutná volba pro snídani nebo lehký oběd. Plátky čerstvého avokáda jsou nadýchané a krémové, ačkoli dodávají mnoho živin. Rozmarýnový toast přidává pikantní a aromatickou chuť, která se skvěle doplňuje s jemným tofu-ostružinovým dresinkem. Tento dresink je vyroben z jemně namočeného tofua, které je smícháno s ostružinami, olivovým olejem, citronovou šťávou a kořením – výsledek je krémový, svěží a plný chuti. Připravte si tento jednoduchý, avšak elegantní recept a vychutnejte si zdravou a vyváženou chuť avokádového toastu s tofu-ostružnovým dresinkem.

Suroviny:

• 2 plátky celozrnného chleba
• 1 avokádo
• 150g tofu
• 50g čerstvých ostružin
• 2 lžíce olivového oleje
• 2 lžíce limetkové šťávy
• 1 stroužek česneku
• sůl a pepř dle chuti

Postup:

1. Na pánvi zahřejte 1 lžíci olivového oleje a smažte tofu na středním ohni, dokud nebude zlatavé z obou stran. Mezitím si připravte dresink.
2. Do mixéru přidejte ostružiny, 1 lžíci olivového oleje, limetkovou šťávu, prolisovaný česnek, sůl a pepř. Mixujte, dokud nevznikne hladká konzistence.
3. Chleby opečte ve toasteru nebo na pánvi.
4. Na opečené chleby namažte avokádové pyré z rozmačkaného avokáda a přidejte kousek osmaženého tofu.
5. Před podáváním posypte avokádové toasty šťavnatým tofu-ostružinovým dresinkem a ozdobte ostružinami.